V tomto oddílu najdete praktické rady, které vám pomohou zůstat štíhlí, zdraví a žít déle. Přesněji řečeno zde najdete 8 parádních superpotravin, které byste si měli dát, pokud chcete být zdraví a štíhlí.
Osm superpotravin, které byste měli zařadit do svého jídelníčku
Zahrňte do svého jídelníčku těchto 8 potravin, u kterých byly objeveny zvláštní, zdraví posilující vlastnosti. A nemocem nedáte šanci.
1. Sója
Jestli jste sóju ještě nevyzkoušeli, pak je na to ten správný čas. Sojové boby jsou, jako všechny luštěniny, bohaté na minerální látky a stopové prvky. Mnoho výrobků je obohaceno vápníkem. Jsou také vynikajícím zdrojem bílkovin, což má svůj význam při omezování spotřeby masa. Sója je však výjimečná zvláště proto, že obsahuje rostlinné estrogeny, které patrně mají jedinečné ochranné vlastnosti – chrání před osteoporózou a srdečními onemocněními, pomáhají mírnit návaly horka při menopauze, snižují hladinu cholesterolu a chrání před určitými druhy rakoviny.
Jak si zpestřit jídelníček sójou
- Své oblíbené obiloviny si zalévejte sójovým mlékem. Můžete jej používat jako náhradu mléka do vaječných krémů.
- Sójová masa jsou dobrou náhražkou klasického masa. Můžete je s masem i kombinovat a tím jídlo odlehčit.
- Do zprudka osmahnutých pokrmů používejte tvrdé tofu, na studené omáčky a krémy používejte měkké tofu.
2. Ryby
Asi víte, že tučné ryby jsou dobré pro srdce. Tyto ryby jsou totiž bohaté na omega-3 mastné kyseliny, chrání před srdečními onemocněními. Pouhá 1-2 rybí jídla týdně způsobují významný pokles výskytu srdečních onemocnění. Dokonce pomáhají zabraňovat náhlé smrti v důsledku infarktu. Z výsledků nových vědeckých výzkumů vyplývá, že tyto potraviny mohou dokonce působit antidepresivně, protože posilují produkci serotoninu, důležité chemické látky, která je odpovědná za náladu. A to není vše. Jídelníček bohatý na ryby je spojován s nižším rizikem vzniku rakoviny.
TIP: Dejte si rybí olej, je zdravý
- Snažte se jíst ryby nebo dary moře alespoň jednou týdně. Co takhle pravidelný rybí pátek? Vhodné ryby jsou například – pstruh, sleď, tuňák, makrela nebo losos.
- Pečené, rožněné, dušené, v páře vařené nebo grilované ryby mají méně kalorií než ryby upravené smažením.
3. Česnek
Používáte rádi při vaření česnek? Děláte dobře. Dodá vašemu jídlu nejen chuť a vůni, ale je i výborným prostředkem ke snížení hladiny cholesterolu. Česnek také snižuje srážlivost krve, snižuje také riziko rakoviny žaludku a prsu.
4. Brokolice
Veškerá tmavá zelenina prospívá zdraví. Košťáloviny jsou totiž plné vitamínů, vlákniny i fytochemických látek. Tyto látky jsou skvělou ochranou před mnohými druhy rakovin. Mezi takové košťáloviny patří: růžičková kapusta, hlávkové zelí, květák, kapusta, kedluben, ředkvička, tuřín, řeřicha. Jeden z nejúčinějších isothiokyanátů je sulforafan, který bohatě obsahuje právě brokolice.
- Pokud chcete, aby zelenina zachovala co nejvíce výživných látek a vitamínu C, nejlepší způsob je vařit ji v páře.
5. Rajčata
Látka, díky které jsou rajčata červená, se nazývá lykopen. Tato látka velmi prospívá zdraví, protože je to výborný antioxidant a snižuje riziko rakoviny (zvláště prostaty), chrání slinivku a trávicí ústrojí.
- Vařená rajčata mají rozrušenou buněčnou stěnu, takže lykopen se uvolňuje ve větší míře a tělo jej může lépe vstřebat.
6. Borůvky
Ze všech druhů ovoce a zeleniny, které byly předmětem studií, jsou nejúčinnější antioxidanty obsaženy právě v borůvkách. Borůvky mají opravdu mimořádné vlastnosti. Chrání před infekcí močového ústrojí, protože brání v růstu a množení bakterií, a také pomáhají předcházet ochabování duševních funkcí ve vyšším věku.
7. Zelený čaj
Kdo by to byl řekl, že je čaj tak zdravý? Nejvíce katechinů obsahuje zelený čaj (27%) a tato látka může chránit před srdečními onemocněními, mrtvicí i rakovinou. Dostatek těchto látek je však i v černém čaji.
8. Ořechy
Zamilujete si ořechy. Mají totiž vysoký obsah energie a tuků, ale to není zakázané. Naopak, výzkumy ukazují, že u lidí, kteří jedí ořechy několikrát týdně, je daleko menší riziko srdečního onemocnění. Za to vděčí ořechy tomu, že obsahují tuky – omega-3 mastné kyseliny, které chrání srdce. Navíc jsou nabity vitamínem E a hořčíkem.
- Ještě bohatší chuť i vůni ořechy získají pražením. Je to snadné: na plátky nasekané ořechy dejte na pánev a nasucho je pražte na střední stupeň 2-3 minuty.